24小时服务热线
18790282122
柿子饼的加工过程
传统技艺历久弥新之富平柿饼的制作工艺
遍： 双手轻轻用力，均匀揉捏柿果，不能用力太大，以免捏破外皮，就会影响外观。 23天后，悬挂的柿果表面逐渐干燥，并出现皱纹。 第二遍： 柿饼的第二次捏心尤为重 在晾晒柿饼的过程中，每间隔3~5天左右，就要开始捏柿子，前后需要捏3次，这步骤主要为了让柿饼起到“塑形效果”，铺放状态晾晒，经过按捏之后，能够更好的做 柿饼的家常制作流程是什么？
柿饼的制作工艺流程农产品加工食品技术食品科技网
（1）工艺流程： 原料选择洗果去皮干制上霜分级包装。 （2）技术要点： ①原料选择。 制作柿饼要求林果果型高圆，大小中等，一般不大于300克；表面无 柿子饼，是中国著名的小吃，口味甘甜绵软，营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。 相传300多年前，李自成称王西安后，临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉， 柿子饼
柿饼子是怎么做出来的？百度知道
柿饼的制作方法如下： 制作柿饼，要求选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核的品种。 柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖 1、选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、 含糖量 高、少核或无核品种。 剔除机械伤和虫果。 2、去皮：大都采用脚踏式半自动 去皮机 。 将果 柿子饼百度百科
柿子加工的4种方法农产品加工食品技术食品科技网
为使柿子转化增值，下面介绍四种加工方法。 一、甜柿。 甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，具有甜、脆的特点。柿子饼的制作方法 18人贡献了经验 查看全部经验 shuyu7876 46351人看过 00:40 柿子饼不仅好吃而且还有很多的健康保健效果，柿子是浆果类水果，虽然味道清甜、鲜美但是不容易贮藏！ 于是就有了将柿子祛湿加工的干果—柿饼！ 柿饼有降压止血、清热润肠之作用，口感干爽，久藏也不容易变质，实乃干果上品！ 工具/原料 柿子 (若干) 方法/步骤 1/5 柿子饼的制作方法 百度经验
怎么做柿子饼百度经验
面饼皮的制作 1/5 取其中一个面剂子放在手心里。 2/5 两手掌心相对，把面剂子搓成圆球状。 3/5 两手掌心相对，把圆球状面剂子按扁，成扁圆饼状的面剂子。 4/5 左手大拇指放在扁圆饼状面剂子的中心位置，其余四指放在扁圆饼状面剂子的背面，右手的大柿子饼的做法步骤 1 柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机把柿子打成糊 2 把面粉筛入柿子糊中，和均匀 3 将和好的面包上保鲜膜，放置15分钟 4 把面团揉成条，切成小剂子 5 把小剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去 柿子饼的做法健康吃柿子柿子饼柿子饼怎么做菜谱
柿子好吃不好保存，跟我学做柿子饼吧，如何制作
我们通过查询各大厂家和走访各地柿子主产区的农民，学会了如何制作柿子饼，柿子饼出霜的方法。 一、柿子饼的制作过程 1、摘柿子：晒柿子饼一定要趁着柿子硬的时候摘，摘的时候要带着完整的蒂儿（柿子果柄根部）。 2、用清水把柿子清洗干净。注意 操作要点 选果脱涩 选成熟度适中，质地细，纤维少的品种，用 40℃温水或石灰水脱涩。 去皮切分 将果实去皮修整后，纵切成 2块或4块。 硬化护色 配制 02%亚硫酸氢钠和03%明矾混合溶液，将柿子块浸入处理6—8小时，取出沥干。 糖腌 取相当于柿块重量 30%的白砂糖与柿块拌匀，腌24小时后，再加入柿块重量10%的糖腌24小时，此时柿块 柿子加工成柿饼的几种加工工艺新闻中心柿饼网
柿饼最好吃做法，不用水不油炸，做出的柿饼又香又
以柿饼为例：柿子去皮取出果核打成泥，倒入盆中，加入白糖搅拌融化，加入糯米粉，搅成絮状，揉成不粘手的面团，案板上刷上一层油防止面团粘连，搓成长条，分成剂子，团成圆形，用掌心把压成一张小饼，电饼铛刷油预热，放入做好的小饼生胚，在饼胚的表面刷一层油，盖盖烙30秒左右翻面柿子饼 切换为时间排序 柿子饼 柿子饼，是中国著名的小吃，口味甘甜绵软，营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。 相传300多年前，李自成称王西安后，临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军，很受义军将士 查看全部内容 关注话题 管理 分享 百科 讨论 精华 视频 等待回答 切换为时间排序 柿子宴—泡的脆甜可口， 柿子饼
柿子加工的4种方法农产品加工食品技术食品科技网
为使柿子转化增值，下面介绍四种加工方法。 一、甜柿。 甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，具有甜、脆的特点。 其浸泡方法如下： 1、采果。 当柿果尚未熟透，全果完全呈青色时为最佳采收期。 采果要将柿蒂把一起采下，同时，要注意轻摘轻放，以防造成柿果损伤，影响浸泡。 采摘的柿果要及时浸泡，以免时间一 柿饼不用花钱买，教你自己在家做，干净卫生无添加，比买的还好吃,本视频由秀厨娘原创提供,次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台柿饼不用花钱买，教你自己在家做，干净卫生无添加
教你自制柿饼的做法 百度经验
方法/步骤 1/5 分步阅读 选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。 最好挑选无核或少核品种的柿子。 从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。 2/5 刨皮：可用铁刨子将柿子的外表硬皮刨净和拽掉屁股上周边的花蒂，这里最脏拿刷子刷干净。 皮子煎饼淘宝热卖好物汇集，品牌众多，放心购! 皮子煎饼购物上淘宝，品 把皮刮去，放在太阳底下晒10至12天，柿子半干时，即可停晒。 捏柿饼是重要步骤之一，不要用力太大，以免捏破柿子皮，影响外观。 隔2至3天捏一次，将果肉的硬块全部捏软，柿子饼捏扁即可。 将柿饼取出放在凉爽的地方晒干，注意不能让阳光曝晒。家常晒柿子饼怎样做 百度经验
柿子饼怎么做的方法家庭做法 百度知道
柿子饼步骤1 柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（我又用搅拌机打了一下感觉更均匀） 步骤2 将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）我们通过查询各大厂家和走访各地柿子主产区的农民，学会了如何制作柿子饼，柿子饼出霜的方法。 一、柿子饼的制作过程 1、摘柿子：晒柿子饼一定要趁着柿子硬的时候摘，摘的时候要带着完整的蒂儿（柿子果柄根部）。 2、用清水把柿子清洗干净。注意 柿子好吃不好保存，跟我学做柿子饼吧，如何制作
吊柿饼的制作方法百度知道
自制柿饼只需要刮皮刀和绳子就可以。 柿饼必须经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等12道工序才可完成，其味道甘美，果形整齐端正，饼面平展美观。 采摘新鲜的柿子，选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高， 含水量 适中，无核或少核的品种。 在去皮前，齐果蒂剪去果柄，切除萼片、保留萼盘和 以柿饼为例：柿子去皮取出果核打成泥，倒入盆中，加入白糖搅拌融化，加入糯米粉，搅成絮状，揉成不粘手的面团，案板上刷上一层油防止面团粘连，搓成长条，分成剂子，团成圆形，用掌心把压成一张小饼，电饼铛刷油预热，放入做好的小饼生胚，在饼胚的表面刷一层油，盖盖烙30秒左右翻面柿饼最好吃做法，不用水不油炸，做出的柿饼又香又
柿饼不用花钱买，教你自己在家做，干净卫生无添加
柿饼不用花钱买，教你自己在家做，干净卫生无添加，比买的还好吃,本视频由秀厨娘原创提供,次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台2、把准备好的柿子洗净擦干净。 3、把皮刮去摆好。 4、将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上用太阳晒。 5、3天后用手把柿子捏软。 6、再晒7天即可取回，完成。 晒柿子饼需要把柿子悬挂起来，在通风的干燥处进行晾晒，晾晒好之后压成柿子并 晒柿饼的制作方法过程图百度知道
柿子加工的4种方法农产品加工食品技术食品科技网
为使柿子转化增值，下面介绍四种加工方法。 一、甜柿。 甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，具有甜、脆的特点。 其浸泡方法如下： 1、采果。 当柿果尚未熟透，全果完全呈青色时为最佳采收期。 采果要将柿蒂把一起采下，同时，要注意轻摘轻放，以防造成柿果损伤，影响浸泡。 采摘的柿果要及时浸泡，以免时间一